大苏打一般是指硫酸钠硫酸钠，又名次大苏打、海波（来源于其别名 sodium hyposulfite）。它是常见的硫酸盐，无色透明的单斜晶体。 硫酸钠易溶于水，遇强酸反应产生硫单质和气体 。硫酸钠为的剂。其为无色、透明的结晶或结晶性细粒；无臭，味咸；在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性；水溶液显微弱的碱性反应。

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在硫氰酸酶参与下，能与体内游离的或与高铁血红蛋白结合的氰离子相结合，形成无毒的硫氰酸盐由尿排出而解中毒。此外还能与多种金属离子结合，形成无毒的硫化物由尿排出，同时还具有作用。临床上用于及腈类中毒，砷、铋、碘、汞、铅等中毒，以及皮肤瘙痒症、慢性皮炎、慢性荨麻疹、药疹、疥疮、癣症等。

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主要用于照相业作定影剂。其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂。还用于四铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。

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